Lumpia Sayuran
Lumpia adalah penganan kecil yang sangat lezat. Rasanya gurih, teksturnya pun ramai. Ada kriuk-kriuknya, gurih, ada manisnya, dan bisa dibumbui pedas. Isinya pun bisa bermacam-macam, bisa daging, ayam, ikan, tahu, juga sayuran.
Mungkin sesekali Bunda bisa membuatkan lumpia isi sayuran buat si kecil yang sudah berusia satu tahun. Dia pasti akan senang sekali mencicipi lumpia lezat buatan sang ibu.
Ini contekan resepnya lho Bunda
Bahan:
1. kulit lumpia yang siap pakai, bisa dibeli di supermarket atau tukang sayur
2. 1 sdm minyak canola untuk menumis (bisa digantikan dengan minyak goreng biasa)
3. 1/2 sdt bawan putih parut
4. 1/2 sdt garam
5. sedikit lada sebagai perasa
6. 50 gr daging ayam cincang
7. 1 buah wortel, cincang halus
8. 5 buah buncis, iris tipis
9. 1/2 sdt minyak wijen
10. 1 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Untuk isian lumpia. Panaskan minyak canola, lalu tumis bawang putih, garam dan lada
- Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Lalu masukkan 50ml air dan biarkan hingga mendidih
- Masukkan sayuran cincang, kecap dan minyak wijen. Lanjutkan memasak hingga air habis terserap
- Angkat lalu dinginkan
- Ambil selembar kulit lumpia dan masukkan sesendok isian. Bungkus rapat dan gulingkan didalam wadah berisi terigu.
- Ulangi terus proses no. 5 hingga bahan-bahan habis
- Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga kuning kecoklatan
- Hidangkan di piring datar dan lumpian lezat siap dinikmati
